2018年9月21日，中国软科学研究会选派尚农智库秘书长袁学国博士为珠海（横琴）食品安全研究院理事会理事、法定代表人。经珠海（横琴）食品安全研究院理事会会议研究决定，任命袁学国博士为副院长，主持日常工作。


珠海（横琴）食品安全研究院由中国软科学研究会和珠海市政府于2015年10月发起设立，作为国家食品安全（横琴）创新中心的秘书处和运营平台，具有独立法人资格的事业单位，实行企业化运作。该模式即是研究院作为事业单位，有利于承接各种政府资源，同时又能充分发挥市场机制的灵活性，有利于与国际规则对接。

研究院将致力打造国家食品安全领域的综合性智库，以制度创新、模式创新、技术创新、成果转化、产业培育、人才培养为抓手，逐步建设成为中美港澳合作的全球化的国家食品安全公共服务平台、产业化平台、创新创业平台和人才聚集地。研究院的职能包括承担国家重大课题，进行食品安全专项理论政策研究；进行食品安全产业链相关的技术研发、技术创新；推进食品安全相关的产业孵化及科技成果转化；推动制定国家食品安全发展相关顶层设计；研究制定并协助实施食品安全行业相关标准规范；围绕食品安全产业链，建立信息数据库及农业物联网信息平台；提供食品安全系统解决方案；承担食品安全领域的人才引进与培养工作等。

研究院设理事会作为决策机构，理事会成员由发起方委派。另设立专家委员会，对研究院提供战略谋划、系统设计、业务咨询和指导督导。研究院秘书处主要围绕中美食品安全联合研究中心（JRC）、全球食品产业化中心（GCFC）、中国世界食品中心（WFCC）展开工作。JRC主要负责科技创新和研发能力的提升；GCFC主要负责产业化发展；WFCC由中美两国和香港澳门四方合作共建，加州大学戴维斯分校可作为美方代表，负责中美项目的联络和协同。